SIROPE DE CALABAZA PARA PUMPKIN SPICE LATTE

SIROPE ESPESO DE PUMKPIN

INGREDIENTES

• 200 gr. de calabaza asada.
• 200 cc de agua
• 200 gr. de azúcar moreno o panela
• Una cucharada de postre de mezcla de especias pumpkin spice( LAS PUEDES COMPRAR O LAS PUEDES HACER)
• Una cucharadita de vainilla liquida 

MEZCLA ESPECIAS

• 1/2 cuch. café de canela
• 1/2 cuch. café de nuez moscada
• 1/2 cuch. café jengibre
• 1/2 cuch. café clavo

PREPARACIÓN

• Primero cortamos la calabaza en trozos grandes y la asamos en el horno si queremos el sirope espesito, si lo queremos más liquido la podemos hervir en un cazo.
• Una vez asada o cocida, le quitamos la piel y podemos chafarla con un tenedor o pasarla por un túrmix, a mi me gusta más, reservamos.
• En un cazo ponemos el agua y el azúcar a fuego medio, cuando este disuelta el azúcar, añadimos la calabaza y dejamos hervir unos 5min.
• Apartamos del fuego y añadimos las especias.
• Podemos pasar todo por el túrmix y también podemos colarlo para que quede mucho más fino.
• Con estas cantidades os sales dos tarros yo los pongo al baño Maria para conservarlos mejor, pero una vez abiertos en el frio aguantan bien un mes
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COMO SE SIRVE

Yo pongo una buena cucharada en el fondo del vaso, un buen café express, leche con su espumilla o un poquito de nata y bien de canela por encima.Una gozada sabe a otoño.