Magdalenas Clásicas

Ingredientes

200 gr de azúcar

1 limón

170 leche entera

170 aceite de oliva muy suave o de girasol

270 gr de harina

1/2 sobre de levadura

Elaboración Tradicional

Ponemos a calentar el horno a 180 grds.

Preparamos las 12 capsulas en una bandeja.

Batimos los huevos con el azúcar hasta tener una mezcla homogénea, añadimos la leche, el aceite y seguimos batiendo.

Rallamos la cascara de limón y se la añadimos.

Tamizamos la harina junto con la levadura y se la vamos añadiendo a la mezcla anterior hasta que tengamos una mezcla bastante homogénea.

Llenamos las capsulas hasta 3/4 partes y ponemos un poco de azúcar por encima. 

Horneamos unos 20 min. después comprobamos pinchando con un palillo.

Dejamos enfriar sacamos las magdalenas y colocamos otra tanda de capsulas.

Elaboración Thermomix

Ponemos a calentar el horno a 180 grds.

Preparamos las 12 capsulas en una bandeja.

Ponemos el azúcar y una tira de la piel del limón y pulverizamos 30 seg. a vel. 10.

Incorporamos los huevos y ponemos 2 min. 37 grds. a vel. 5.

Añadimos la leche y el aceite y ponemos 10 seg. vel. 5.

Tamizamos la harina junto con la levadura y la añadimos, ponemos 10 seg. vel. 3.

Llenamos las capsulas hasta 3/4 partes y ponemos un poco de azúcar por encima.

Horneamos unos 20 min. después comprobamos pinchando con un palillo.

Dejamos enfriar sacamos las magdalenas y colocamos otra tanda de capsulas.