Calamares en salsa americana

                           

He visto varias recetas y como siempre.... He hecho un mix. Bueno no bueniiiiisimo ha sido el resultado, de toma pan y moja, ahí va la receta.

Ingredientes.

Un kilo de calamares limpios y cortados a cuadraditos, del tamaño que más nos guste, a mi me gustan más así que en arandelas, pero eso ya va a gustos.

Una cebolla

Dos dientes de ajo

Un vaso de Brandy

Un vaso de fumé o caldo de pescados

Un vaso de tomate frito

Una Cayena  

Una picada

Preparación

Primero rehogamos la cebolla y el ajo, le ponemos la Cayena, después el tomate y lo sofreímos todo.

Le añadimos el fumé y la picada muy picadita.

Una vez todo integrado lo sacamos del fuego y lo dejamos templar para pasarlo por el túrmix y colarlo.

Lo volvemos a poner en la cazuela, le añadimos los calamares y a fuego lento dejamos unos 30 min. Aprox., si se quedan secos añadir más fumé y más Brandy( este con cuidao, que da mucho sabor)

Y ya esta. Besitosssssss