COSTILLA DE CERDO A LA CERVEZA

INGREDIENTES
-1 Kg de Costilla de cerdo cortada en tacos
-1 cebolla mediana
-1 pimiento verde y medio rojo
-2 dientes de ajo
-dos tomates pasados por el rallador
-Medio vaso de vino blanco de cocinar
-1 pizca de nuez moscada 
-2 hojas de laurel 
-Pimienta negra
-una pizca de romero y de tomillo
-una lata de cerveza
-Aceite y sal

PREPARACIÓN
En una cazuela se sellan las costillas y se apartan.
En la misma cazuela se hace un sofrito con las verduras, primero pochamos la cebolla, después los pimientos,el ajo,el tomate y por último añadimos las especias y el vino cuando todo hierva lo dejamos cinco minutos.
Después le ponemos las costillas y la cerveza y lo dejamos unos 10/15 min más o hasta que veamos que la salsa deja de estar clara y se pega a las costillas, lo probamos y rectificamos de sal. El toque de las especias y la cerveza le da un sabor diferente y con una buena hogaza de pan y una copa de vino solo te quedará que chuparte los dedos.