Tzatziki

      

      Ingredientes 

• 1 pepino.
• 200cc de yogurt griego.
• 1 diente de ajo.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• El zumo de medio limón.
• Sal.
• Hierba buena.    
   
  Preparación                                 
  Pelamos el pepino, sacamos las pepitas, lo rallamos muy finito y lo dejamos  en un colador, con un poco de sal.                                             
  En un bol, ponemos el pepino con el aceite y el yogurt, y mezclamos bien.    Añade los dientes de ajo muy picados, la hierba buena bien picado y el zumo de limón. Mezclamos todos los ingredientes para que quede una crema lo más fina posible.   Dejamos el bol bien tapado en la nevera durante una horita así coje más cuerpo nuestro tzatziki.                     
  Con unas pitas tostadas para dipear está riquísima.