CEREBRO DE PASTEL DE CARNE

                                 

Aunque no lo parezca, es simplemente eso un pastel de carne pero con la forma de un cerebro, así que los ingredientes y la preparación son bien sencillos.

PASTEL DE CARNE
Ingredientes
Medio kilo de carne picada mezclada de pollo y pavo
Sofrito de tomates con cebolla,ajo y pimientos pasado por el pasa purés
Dos patatas grandes
Preparación
Primero ponemos a cocer las patatas. Cuando estén cocidas y enfriadas, las pelamos y las pasamos por el pasa purés, le añadimos una cucharada grande de mantequilla o margarina,un poco de sal y lo mezclamos todo bien.
Freímos la carne y le añadimos el sofrito.
En la bandeja que vayamos a servir, ponemos primero una capa de puré, después la carne con el sofrito. A continuación el resto del puré, dándole la forma ovalada.

Después con un palo de pinchos o con algo fino hacemos las formas de los surcos cerebrales( que mal suena no, ja ja ja).

Con una jeringa pastelera o con un pincel fino vamos poniendo salsa de tomate por los surcos.

Ya sólo falta decorar un poco con arañas u otra cosa.

Truco o trato,ji ji ji ji

Avance de Halloween

                           

                              

Ingredientes

Obleas de empanadillas

Franckfurts

Olivas negras

Tomate frito

Preparación 

Envolver los franckfurts, como en la foto, con las olivas les hacemos los ojitos y con tomate pintamos un poco por encima y al horno a 180 grds. Unos 10/15 minutos hasta que se doren un pelin.

Terroriiiiificooooossssss

                               

Seguimos con las obleas de empanadillas,ahora hacemos unos fantasmitas.

Ingredientes

Obleas de empanadillas

Para el relleno, podemos poner una mezcla de queso con jamón dulce, o de ensaladilla de cangrejo, pâté de atún, vamos lo que más nos gusté

Preparación

Hacemos unas bolas con papel aluminio, tantas como fantasmas vayamos a hacer, y las vamos poniendo sobre la bandeja del horno.

Ponemos una oblea encima de cada bola y le damos la forma.

Los metemos en el horno a unos 160/180 grds. Y los dejamos hasta que se doren un poco, con cuidado que se queman enseguida.

Una vez fríos los rellenamos y los disponemos en una bandeja.

La bruja piruja quedó aplastada ja ja ja ja

El terror ha llegado a mi casaaaaaaaaaa!!!!!

Próximamente masssssssss

Lasaña Exprés

Desde qué descubrí la pasta fresca no prefiero otra,el otro día probé la de Lasaña, como me gustó tanto y a mi familia también, os dejo la que he hecho hoy.

Más fácil imposible.

Ingredientes

- Sofrito de tomate,pimiento,ajo y cebolla, bien triturado, yo también le pongo un poco de zanahoria.

- Placas de lasaña fresca, es más buena y no hay que hervirla.

- Salsa bechamel

- Carne picada de ternera

- Un par de latitas de foie gras

- Queso rallado para gratinar

Preparación 

Ponemos la carne picada en una sartén y la sofreímos, con las dos latitas de foie gras.

Añadimos el sofrito de tomate y lo rehogamos todo junto.

En una fuente de hornear, vamos haciendo capas, primero pasta, después relleno y así hacemos capas hasta que la última sea de pasta.

Lo cubrimos con la bechamel y le ponemos el queso.

Gratinamos hasta que esté bien doradita.

Bon profit

CRONUTS

                                              

Cuando mis niños dicen Porfi Porfi Porfi, una no se puede negar, así que....... Manos a la obra.

Para merendar Cronuts, los he hecho sin relleno, pero se pueden rellenar de lo que queráis, crema pastelera, Nutella, mermeladas etc etc.

Otra cosa el hojaldre lo podéis hacer, no es complicado pero si no,lo podéis comprar quedan muy buenos también(eso dicen,ya que yo no los he probado, siempre a dieta ja ja ja ja).

La primera vez hice el hojaldre, estaban muy buenos pero no subieron mucho así que fue más difícil rellenarlos, con la masa de hojaldre comprada suben más y quedan más ligeros así que es más fácil rellenarlos.

Bueno sin más rollo que soltar, como la receta original con hojaldre hecho en casa ya la tenéis os dejo la fácil, con el comprado.

Besitossssss

Ingredientes

Para 8 cronuts

-Dos laminas de hojaldre

-200gr. De azúcar glas

-Una o dos cucharaditas de leche

Preparación 

Se desdoblan las laminas de hojaldre, se mojan un poco con un pincel y se pegan una sobre otra,para que al freírlos no se nos despeguen, se cortan por la mitad,se vuelven a mojar y se montan otra vez , de modo que nos queden unas cuatro capas, si los quieres más altos, vuelves a hacer el mismo procedimiento pero te saldrán menos. 

Después con un cortadonuts o un vaso y algo para hacer el centro( un descorazonador de manzanas vale o un tapón de botella, pero hay que ser habilidoso), se van cortando.

                                             

Los dejamos reposar unos 15 minutos.

Se pone a calentar el aceite, mejor de girasol, en una sartén honda y sin esperar que hierva, se van poniendo uno a uno y cuando estén dorados les damos la vuelta.

                                             

Se sacan y se ponen en papel absorbente para que dejen aceite y después se ponen en una rejilla para enfriar.

                                              

De mientras se pone en un cuenco el azúcar y una cucharadita de leche, si queda muy espeso se pone más leche y si queda claro más azúcar, la glasa se puede teñir de cualquier color, también se puede poner chocolate de cobertura blanco o negro y ponerles fantasías, eso va a gusto de los consumidores.

Una vez están fríos, los cronuts, con un pincel de silicona (o simplemente sumergiéndolos un poco en la glasa)se cubren con la glasa y se le pone la fantasía.

Si se quieren rellenar, por debajo con una jeringa de repostería o con una manga pastelera con boquilla de relleno, se le mete el relleno.

Bueno si los hacéis me gustaria verlossssss

                                              

PREMIO BEST BLOG

HOLAAAA!!!!!

En primer lugar mi más sincero agradecimiento a Cristobalina y a su blog www.conquistandolacocina.blogspot.com.es , por pensar en mí para este premio, menuda sorpresa me he llevado cuando he abierto el correo y lo he visto. Al principio dudé un poco, pero después de entrar a los otros blogs pensé que era un forma superbuena de darse a conocer por este mundo de blogueros.

 

Bueno pues ahora, vamos a seguir los pasos que hay que cumplir al recibir este premio: 

1. Agradecer el premio.

2. Visitar a los demás blogs galardonados. 

3. Contestar a las preguntas formuladas.

4. Preparar 11 preguntas nuevas. 

5. Premiar a 11 nuevos blogs que tengan menos de 200 seguidores. 

He visitado todos los blogs, de hecho algunos ya los conocía, como el de las Recetas de la abuela Luisa y otros que no conocía y lo estoy empezando a hacer.

Las preguntas de Cristobalina 

1. ¿Cuánto tiempo llevas con tu blog activo?

       En enero hará los dos años, pero con altibajos

2. ¿Cuál es la receta que más éxito ha tenido de las que has hecho hasta ahora?

      Una tarta que saqué de internet de cerditos en el barro

3. ¿Te gustaría dedicarte a tiempo completo a la cocina?

       Creo que lo poco gusta y lo mucho cansa, así que creo que no, a mi me gusta hacer cosas para personas a las que conozco y aprecio, me gusta  y me relaja mucho meterme en la cocina para sorprender a los que quiero.

4. ¿Has hecho algún curso culinario? ¿Cuál o cuáles?

      NO, bueno una vez un curso de cupcakes de grupón, pero nada más, soy más de cocina tradicional y también muy aficionada a internet, creo que este último es el mejor aliado en mi cocina.

5. ¿Qué recetas son las que más sueles hacer: dulces o saladas?

       Los dulces son mucho más lucidos a la hora de presentarlos pero los entrantes, cocas, arroces, los guisos y el horno …vamos casi todo me gusta …. Y los pasteles me encantan, soy la pastelera oficial de mis amigos.

6. ¿Alguna anécdota curiosa que te haya ocurrido a raíz de la creación de tu blog?

      No es anécdota, ni es curiosa, pero me hace mucha gracia que me pidan consejo en materia de cocina, en el hospital (soy enfermera) todo el mundo anda pidiéndome recetas y contándome las suyas.

7. ¿Cuándo descubriste tu pasión por la cocina?

       Creo que cuando era bien pequeña, viendo a mi abuela y a mi madre cocinar, me gustaba subirme a una silla y verlas con los guisos.

8. ¿Qué cosas te ha aportado tu blog?

       Mucha satisfacción, de ver como algo que yo creía que hacia medianamente bien, cuando lo escribes y lo muestras a todos es capaz de sorprender a unos cuantos.

9. ¿Para quién sueles cocinar, normalmente?

       Primero fue para mi marido, después para mis hijos y después para mi familia y amigos.

10. ¿Has recibido más premios, aparte de este?

         No

11. ¿Tienes algún reto gastronómico en mente? 

        Siiiiiii quiero hacer una Croquembouche, pero le tengo miedo, cuando vi a los de Masterchef como les quedó, casi me da un patatús.

 Mis preguntas

1. Cual fue la pricipal motivación que te llevó a escribir un blog.

2. Que libros de cocina sueles leer

3. En que épocas de año sueles cocinar más

4. A que cocineros o reposteros admiras mas

5. ¿ Sigues algún programa de cocina?. Cual

6. Que es lo que menos te gusta cocinar, y lo que más.

7. ¿Pruebas todo lo que cocinas?

8. Cuál es el mejor plato que has preparado

9. Inventas o experimentas

10. ¿Qué robots de cocina sueles utilizar?

11. A que platos sueles recurrir cuando tienes invitados.

Mis blogs premiados

• MI HORNO DE LEÑA.

 http://hornodelena.blogspot.com.es/2013/10/receta-de-quiche-lorraine-tarta-salada.html

• LA COCINA DE JUAN. 

http://juancocinafacil.blogspot.com.es/

• COCINA PARA DISFRUTAR

http://disfrutandodelacocina.blogspot.com.es/

• MIS BIZCOCHOS CASEROS

http://misbizcochoscaseros.blogspot.com.es/

• TARTAS PASTELES DULCES Y SALADOS

http://tartaspastelesdulcesysaladosbympop.blogspot.com.es/

• SAL Y PIMIENTA

http://salypimienta.blogspot.com.es/

• COCINANDO ENTRE FOGONES

http://cocinandoentrefogones.blogspot.com.es/

• ATRAPADA EN MI COCINA

http://atrapadaenmicocina.blogspot.com.es/

• UNA HISTORIA DE CUPCAKES Y GALLETAS

http://unahistoriadecupcakesygalletas.blogspot.com.es/

• LA BUENA COCINA FACIL

http://lacbuenacocina.blogspot.com.es/

• EL DELANTAL MAGICO

http://eldelantalmagico.blogspot.com.es/

LACITOS DE HOJALDRE

Es muy fácil,rápido y sirve para cualquier día un café con las amigas,una merienda de los niños o un detalle si vas a comer a casa de alguien.

Salen unos 8 o 10 aproximadamente y los puedes pintar con miel o con un poco de chocolate de cobertura, de las dos maneras están buenísimos.

besitosssss

INGREDIENTES

·                     Una lámina de hojaldre

·                     2 cucharadas soperas de leche condensada

·                     1 cucharada sopera de miel

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180 grados.

Estiramos la lámina de hojaldre con un rodillo sobre un papel de horno, dándole forma rectangular.

Cortamos el rectángulo de hojaldre en dos mitades, a lo ancho.

Con ayuda de una cuchara o de un pincel se extiende bien la leche condensada por toda la superficie de una de las mitades de hojaldre. Tapamos con la otra mitad.

Cortamos en hojaldre así relleno en tiras de unos dos dedos de ancho.
Entonces se coge cada tira por los extremos y se enrosca el hojaldre sobre sí mismo, girando los extremos en direcciones opuestas.

Los ponemos en una placa de horno, en el mismo papel que viene el hojaldre, dejando la separación suficiente para que el hojaldre pueda crecer.

Después con un pincel, pintamos la superficie de cada lacito con la miel.

Horneamos hasta que se pongan dorados, unos 10 /15minutos, más o menos.

REVOLTILLO DE SETAS EN HOJALDRE

Esta receta la hicimos en verano, pero con setas congeladas. 
El pasado fin de semana mi chica se fue en busca de setas y trajo unas cuantas, con ellas lo repetí y lo llevé al hospital( a veces hacemos un aperitivo, si la faena nos deja UUUFFFFF), a todos nos encanto.
Así que aprovechando la temporada os la dejo por si os animáis, es muuuuuuyyyyy fácil.
Besitoooosssss

Ingredientes

Una lámina de hojaldre

Setas variadas

Un tetrabrick de nata

Un paquete de gambas peladas, tambien se puede hacer sin gambas y con setas congeladas

4 huevos grandes

Puerro y ajo

Queso Emmental rallado

Preparación 

Precalentamos el horno a 160 G. Y ponemos el hojaldre a en una fuente de tarta, le colocamos un peso para que no suba y lo metemos en el horno hasta que empiece a dorarse.

En una sartén sofreímos el puerro y el ajo bien picadito y lo reservamos.

Sofreímos las gambas y las reservamos, después sofreímos las setas y lo juntamos todo.

En un bol, ponemos los huevos y los batimos hasta que doblen el volumen, le añadimos la nata y batimos un poco más.

Mezclamos con el revoltillo y lo echamos todo al hojaldre, lo ponemos en el horno 20 min. más o menos o hasta que empiece a dorarse, le añadimos el queso rallado y lo dejamos que se gratine.