GASA REAL

GASA REAL

Perfecta para cobertura de galletas, queda muy durita, pero hay que tener cuidado de que no le de mucho el aire ya que seca rápido.

Ingredientes

2 claras de huevo

2 tazas (330 gr.) de azúcar pulverizada (glass)

2 cucharaditas de zumo de limón

Preparación

1.            Se baten las claras de huevo a punto de nieve junto con el zumo de limón.

2.           Añadir el azúcar poco a poco y mezclar bien.

3.           Debe de usarse inmediatamente o meterse en un taper o contenedor cerrado, ya que se pone muy duro si se deja al aire.

4.           Separamos en varias partes y les ponemos uas gotitas de colorante alimentario para darles color.

Si se prefiere un poco más líquido, se le pueden añadir unas gotitas de agua, pero poco a poco, porque cambiará rápidamente la textura del glaseado.