GAZPACHO

EL GAZPACHO

Ingredientes

6 Tomates maduros

2 Pepinos

3 Pimientos verdes

3 dientes de ajo

2 Cebollas (opcional)

1 Vaso de buen aceite

Vinagre

1 Llesca pan pages

Preparación
Pelar y triturar todas las verduras. Pasarlas por el colador chino, paraquitarles el resto de semillas y piel que hayan quedado.

Añadirle el aceite, vinagre, sal y el pan batiéndolo todo bien. Agregarle agua hasta conseguir la espesura deseada. Yo,  con la mitad de mezcla de verduras que sobra en el colador chino,  la vuelvo a triturar añadiéndole agua y se la mezclo, ya que me gusta que quede espesito.

Ponerlo en la nevera y servirlo muy frio.